Revitalisierte Auen am Inn

Im ENGADIN bei Bever beschäftigt sich eine Arbeitsgruppe mit der Revitalisierung von Auen links und rechts vom Inn. Fünf Projektvorschläge wurden erstellt und sehen eine Innaufweitung auf zwei Kilometer vor.
Der letzte Eingriff ist zirka 50 Jahre her. Damals wurde der Inn begradigt und in ein neues gemauertes Bachbett gezwängt. Ziel war, den Hochwasserschutz zu verbessern. Seitdem sind die verbliebenen alten Auen abgeschnitten, ausgetrocknet und verlanden.

Frühling und Sommer

Der Frühling beginnt Mitte Mai. Das frische Grün und die rosaroten Blüten der Lärchen, sowie die früh blühenden Alpenblumen wie Enzian, Frühlingssafran, blauer Eisenhut, Alpenglöckchen, Frühlingsanemonen und Steinpflanzen erblühen. Ein bunter Blumenteppich bildet sich. Ehe sich die Frühlingsblumen verabschieden, beginnt schon Mitte Juni die Blüte der Alpenrosen und vieler anderer Sommerblumen, auch verschiedene Lilien, Waldreben und andere Blumen.

Hexenpolenta

500 ml Milch
1 Prise Salz

125 g grob gemahlener Maisgrieß (am besten Bramata)
1 1/2 EL Zucker
50 g Weinbeeren
2 EL Butter

2 EL eingesottene Butter (Butterfett)

Chasa Jaura, Valchava

Altes und Neues findet sich hier unter einem Dach. In einem der schönsten Bauernhäuser im Val Müstair wird der Bogen von der Tradition zur Gegenwart gespannt. Zeitgenössische Kunst in altehrwürdigen Räumen, Hammerschmiede, Alpkäserei und Schwarze Küche zeigen Wohn- und Lebenskultur unserer Vorfahren.

Neuer Schweizer Bob wird getestet

Der Citius Schlitten wurde von der EHT Zürich zusammen mit weiteren zehn Technologieunternehmen entwickelt und steht bereits für Testfahrten in Cesana (It) bereit.
Die Katerpiloten und Pilotinnen  des Schweizerischen Bobverbandes wurden bereitzs auf den neuen Schlitten geschult. Die Ergebnisse der Umschulung sollen in die Serienfertigung einfließen.

Bündner Gerstensuppe Rezept 2

100 g Rollgerste (Gerstengraupen) über Nacht einweichen
   
2 EL Butter
1    Lauchstange, in Rädchen schneiden
1/4 Sellerieknolle, in Würfel schneiden
2    Karotten, in Würfel schneiden
1/4 Wirsing, in Streifen schneiden
1 1/2 ltr. Wasser
100 g gesalzener Speck
200 g geräuchertes Schweinefleisch
200 g geräuchertes Rindfleisch

2 Kartoffeln, in Würfel schneiden

3 EL Rahm (Sahne) Salz, Pfeffer

St. Moritz

St. Moritz
(rätoromanisch San Murezzan [mit Betonung auf dem e], französisch Saint-Maurice, italienisch San Maurizio) ist eine politische Gemeinde im Kreis Oberengadin, Bezirk Maloja des Schweizer Kantons Graubünden. Die Gemeinde ist einer der berühmtesten Kurorte und Wintersportplätze der Alpen. Trotz des Charakters einer kosmopolitischen Alpenstadt hat St. Moritz nur etwa 5000 ständige Einwohner.

Chesa Planta in Samedan

Hier wohnten einst die Machthaber des Tals, die Adelsfamilien von Planta und von Salis. Es ist ein imposantes Engadiner Haus mit einem barocken Garten im Herzen von Samedan.
Heute ist es ein Wohnmuseum und beherbergt das Oberengadiner Kulturarchiv mit einer romanischen Bibliothek.
Das Haus ist für die Bevölkerung und den Gästen geöffnet.

Himmelsleiter und Felsentürme

So heißt das neue Buch zum Thema Architekturwandern in Graubünden, in dem auch das ENGADIN seinen Platz findet.

Veltlinerkeller, St. Moritz Bad

Einheimische am runden Stammtisch und Gäste lieben ihn, den «Veltlinerkeller». Er ist ganzjährig geöffnet und es finden darin Familienfeste aber auch Vereinstreffen statt.